A mi esposo y a mí nos encanta la comida Mexicana, especialmente los tacos. Siempre andamos en la eterna búsqueda de una taquería; esas que muchas veces pasan desapercibidas por los clientes “gringos”, que tiene un jukebox con pura música de banda y se especializan, no en chimichangas y burritos, pero más bien en tamales, pozole y tacos. Nuestros tacos favoritos son los de carne asada, chorizo y cerdo adobado; pero como hemos hecho la promesa (yeah right!) de comer un poco más saludable, compartimos con ustedes nuestra receta de Tacos de Pescado, ½ inventada y ½ robada de algún programa de televisión. Es muy fácil y estoy segura les gustará.
Ingredientes
Filetes de pescado (tu pescado favorito: catfish, tilapia, bass etc.)
Tortillas mexicanas
Repollo
Tomate
Cilantro
Limón
Jalapeños
Para la salsa:
¼ taza de yogurt y ¼ taza de mayonesa
Salsa Tabasco
1 cucharadita de cilantro bien picado
Comino y sal al gusto
Combina todos estos ingredientes y deja reposar.
Una media hora antes de comer, marina los filetes en el jugo de limón y el cilantro. No lo dejes marinar mucho, recuerda que no estamos haciendo ceviche!
Una vez marinados, toma los filetes y ponlos en un sartén con poquitito de aceite (si deseas, puedes asar los filetes en la parilla).
Una vez doraditos, saca los filetes y córtalos en tiras. Ahora ya puedes empezar a armar el Taco.
Sobre la tortilla, coloca el pescado, el repollo, tomate, cilantro y jalapeños y finalmente rocíale un poquito (o mucho) de salsita.
Filetes después de ser marinados y cocinadon en la sartén
Corta los filetes en tiritas
Topping: Repollo, Tomates, Cilantro, Jalapeños
y Voilá! Súper fácil y muy ricos!
ok... I'm drooling. Need to go make some more!
¡Órale carnales, ahora a comer!
¿Y cuál es tu comida Mexicana favorita?
Yummii. A mi gustan los tacos, pero nunca intente de pescado.
Saludos
Lilian
Lilian: Vieras que ricos son, y tan faciles. Si decides probarlos, me encantaria saber que tal te parecieron!
Me encantan los tacos de pescado. Aqui en California son muy pupulares los “Baja Fish Tacos”, Nunca los he preprado en casa. Estamos pensando en comprar pescado que estan en temporado. Los disfrutarremos a tu (buena) salud; y luego reportaremos lo sucedido, Gracias Chef
.
Recuerdos, Francisco
Claro, Claudia. Le pasaré el dato a mis hermanas y te contaremos. ¡Saludos asueñadozzzzz!
Nunca probé tacos de pescado pero lucen muy ricos…muero por probarlos! Te extraño Claudia, te mando un beso enorme!
Pablo: son muy ricos y muy fáciles de hacer! No sé que tanta comida Mexicana se come por allá pero si te gusta el pescado, te los recomeindo. Son yummy!!! I miss you too!
Querida Claudia:
¡Tus tacos lucen apetitosos! Pasaré la receta a mis hermanas y me apuntaré de primera para probarlos…
Muchas gracias,
Hilda: ustedes que tienen tanta variedad de pescados… te los súper recomiendo. También se pueden hacer de camarón, langostín y si te quieres ir gourmet, hasta de langosta. Dime a tus hermana que los preparen y luego me cuentas!
Qué rico! Mi esposo le encantan los tacos de pescado, pero la siguiente vez que los haga, voy a usar tu receta. Gracias, hermana!
Tracy: Dale! La receta no puede ser más sencilla y esa salsita blanca…. yummy, so gooood! Después de tanto hablar de Pupusas, era necesario comer tacos!