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Posts etiquetados ‘Salvadoreños’

Querido Mr. Presidente Obama:

Hace pocas semanas me enteré que se irá a dar un vueltín por mi querido El Salvador. Por usted tener una de las agendas más apretadas del mundo, me imagino que será un viaje relámpago, lleno de protocolo y discursos que espero no me lo pongan a dormir. Sea como sea, me alegro que haya decidido visitar “el Pulgarcito de América”. Deseo que su visita sea placentera, por ello, permítame darle algunos Tips:

Me imagino que el Air Force One aterrizará en el Aeropuerto de Comalapa. Ahí lo recibirán el presidente, la 1ra dama y un desfile de funcionarios de gobierno al igual que una banda de guerra la cual le dará el toque musical a tan magno evento. No sé si viajará con Doña Michelle y/o Doña Hillary, si ese es el caso, le aconsejo les diga que lleguen vestidas bien recataditas ya que a la 1ra Dama no le gusta que las chicas muestren mucha piel.

Como ya es costumbres, unos niños le regalaran un ramillete de flores con a lo mejor una Flor de Izote (nuestra flor nacional), espero que le guste pero no se vaya a sorprender si encuentra la misma flor a la hora del almuerzo, no en un florero… pero en su plato.

Ya en su carrito blindado, y en caravana con unos mil policías, lo llevarán rumbo a San Salvador. Por si la gran parada bajo el sol lo deja medio deshidratado y no aguanta la sed, pídale al motorista que se detenga y le compre un par de cocos helados, ahí mismito en la carretera (apuesto que esos cocos le recordarán a su natal Hawaii).

Y si no le dieron desayuno en el avión, despuesito de los cocos venden unas pupusas de arroz exquisitas. Con 3 que se coma tiene para que le sustenten para el lunch.

Como llega en Marzo, el calor se pone serio, así que dígale al motorista que hagan un pequeño “detour” para que lo lleven a Los Chorros. Viera que bonito lugar; piscinas naturales con aguas cristalinas perfectas para darse un su chapuzón y quedar más fresquito que una lechuga.

Moving on…

Me imagino le harán una recepción de bienvenida. Cuando llegue al lugar del evento lo estará esperando un despliegue de nuestros más altos dignatarios. Muchos de ellos han gritado a los cuatro vientos cosas horribles en contra el imperialismo yankee pero estoy segura que no se aguantarán por estrechar su mano. Si siente una picazón inexplicable es a lo mejor que le están haciendo mal de ojo. No se preocupe, sólo pida a uno de sus “aides” que le tengan listo un brujo de Izalco para que en un 2 X 3 le haga una limpia con ruda y problema resuelto.

¡Lunch Time! Espero que no le vayan a servir Roast Beef, Langosta a la Thermidor, Ensalada Waldroff, o algo parecido. Pida que le sirvan Gallina Asada, Gallo en Chicha, Sopa de Patas, Mariscada, Garrobo en Aiguashte, verdaderas delicias de la gastronomía Salvadoreña. Y de tomar, pase de largo la Coca-Cola y pida un fresco de ensalada o una horchata bien helada. De postre, ¿pastel de manzana a la moda? No way… una minuta de fresa con jalea de tamarindo (recuerde, en Marzo hace calor).

Después del almuerzo, tómese una siestecilla pero en hamaca o tijera, son mucho más frescas que una cama regular. Descanse, pues me imagino la fiesta en la noche ¡estará a todo meter!

Ya todos los anfitriones bien perfumados y catrines le darán la bienvenida a una Noche de Gala en su honor. Por ahí lo vi en You Tube bailando con Thalía; tiene buen ritmo seño Presidente. Nosotros no tenemos una Thalia, pero tenemos a las Nenas del grupo Caña; bellas señoritas que lo harán bailar (o “sangolotear”) hasta de cabeza. Y como no hay fiesta sin trago, le recomiendo una Pilsener bien fría. Asegúrese que no le vayan a dar un trago de La Trenzuda, ese brebaje tiene fama que lo alteran y no queremos que le vaya a dar un patatús en tierra cuscatleca.

Ya hablando un poquitín más en serio…. Espero que su visita sea provechosa, tanto para su gobierno como para mis hermanos Salvadoreños. Desconozco los temas a discutir pero ojalá el dialogo esté lleno de respeto, comprensión y con las mejores intenciones para que ambos países sigan siendo aliados, amigos, hermanos!

Algunas imágenes cortesía de: elsalvador.com y David Mejía

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¡No lo puedo creer!  Cómo es que una Salvadoreña como yo no se percató que el segundo domingo de noviembre se celebra (y de manera muy merecida) el Día Nacional de la Pupusa. Manjar de Dioses, platillo 100% Salvadoreño, casi símbolo nacional.

Necesito una de estas T-Shirts ASAP!

Increíble pero cierto, me enteré por una amiga “gringa” (@Latinaish ) de tal  acontecimiento. Pasar por alto su día, me hizo sentir como haberle fallado a una amiga; a una comida que he disfrutado y amado desde niña y a quien mi  paladar y estómago extrañan constantemente. He comido pupusas fuera de El Salvador; muchas de ellas muy ricas, pero como las comidas en mi terruño, ¡jamás!

¡Sorry Pupusas! Prometo nunca volver a olvidar tu día. Y como muestra de mi arrepentimiento, te dedico el siguiente acróstico.

 

Pupusa querida te pido perdón. Olvidé celebrar tu día, te juro no es traición.

Un día probé tu mágico sabor y desde entonces quedaste en mi corazón.

Prometo tu día en mi calendario marcar,  para así tu celebración jamás volver a olvidar.

Una docena de pupusas quisiera hoy comer; de queso, frijoles, revueltas tal vez.

Salsita, curtido o crema te quisiera poner. Si sólo mi colesterol lo pudiera entender.

Amada Pupusa, aunque me vea tentada por Filet  Mignon, Langosta, Caviar o Paté, quiero que sepas, ¡jamás te cambiaré!

Con curtido y salsita de tomate... yummy!

y con ustedes, la Mamá de todas las Pupusas!

¡Que vivan las Pupusas y las personas que las preparan!

Imágenes cortesía de: perdue.com, antiguacityphoto.com, pilarscatering.com, lonelyplanetimages.com

 

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