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Posts etiquetados ‘Tomates’

A mi esposo y a mí nos encanta la comida Mexicana, especialmente los tacos. Siempre andamos en la eterna búsqueda de una taquería; esas que muchas veces pasan desapercibidas por los clientes “gringos”, que tiene un jukebox con pura música de banda y se especializan, no en chimichangas y burritos, pero más bien en tamales, pozole y tacos. Nuestros tacos favoritos son los de carne asada, chorizo y cerdo adobado; pero como hemos hecho la promesa (yeah right!) de comer un poco más saludable, compartimos con ustedes nuestra receta de Tacos de Pescado,  ½ inventada y ½ robada de algún programa de televisión. Es muy fácil y estoy segura les gustará.

Ingredientes

Filetes de pescado (tu pescado favorito: catfish, tilapia, bass etc.)

Tortillas mexicanas

Repollo

Tomate

Cilantro

Limón

Jalapeños

Para la salsa:

¼ taza de yogurt y ¼ taza de mayonesa

Salsa Tabasco

1 cucharadita de cilantro bien picado

Comino y sal al gusto

Combina todos estos ingredientes y deja reposar.

 

Una media hora antes de comer, marina los filetes en el jugo de limón y el cilantro. No lo dejes marinar mucho, recuerda que no estamos haciendo ceviche!

Una vez marinados, toma los filetes y ponlos en un sartén con poquitito de aceite (si deseas, puedes asar los filetes en la parilla).

Una vez doraditos, saca los filetes y córtalos en tiras. Ahora ya puedes empezar a armar el Taco.

Sobre la tortilla, coloca el pescado, el repollo, tomate, cilantro y jalapeños y finalmente rocíale un poquito (o mucho) de salsita.

Filetes después de ser marinados y cocinadon en la sartén

Corta los filetes en tiritas

Topping: Repollo, Tomates, Cilantro, Jalapeños

y Voilá! Súper fácil y muy ricos!

ok... I'm drooling. Need to go make some more!

 

¡Órale carnales, ahora a comer!

¿Y cuál es tu comida Mexicana favorita?

 

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